讀書心得——讀《安全畜牧生產(chǎn)營養(yǎng)管理策略》有感

發(fā)表時間：2022-02-18 20:12

平時我們提到安全畜牧生產(chǎn)可能更多放在生物安全方面，今天我看了一篇課文跟以往所有東西不同，確是營養(yǎng)管理策略，這個課文可能跟川農(nóng)所講抗病營養(yǎng)學有一定的關聯(lián)，但是也有差異。

畜牧養(yǎng)殖是關乎民生的菜籃子工程，關系到全世界的肉類供應問題，但是帶來的環(huán)境污染影響也是明顯存在的！特別是氮磷的過渡排放，導致飲用水的氨氮磷超標嚴重影響水質是顯而易見的，所以導致很多政府反對畜禽養(yǎng)殖！然而我們要怎樣控制這些問題呢？我們今天從生產(chǎn)營養(yǎng)方面展開講解。

首先，我們分析一下目前生產(chǎn)情況：肉仔雞糞便中含食入氮的 50%、食入磷的 55%；生長豬排出食入氮、磷的 80%~85%。這不僅造成營養(yǎng)物質的浪費，降低了飼養(yǎng)者的生產(chǎn)效益，而且也給環(huán)境造成很大危害。。據(jù)測算，一個萬頭豬場，每年至少向豬場周圍排污 3 萬噸，其中含約 107噸的氮和 31 噸的磷，這些氮和磷進入土壤后，會轉化為硝酸鹽和磷酸鹽，含量過高會使土地失去生產(chǎn)價值，造成地表水和地下水的污染，使水中硝態(tài)氮、硬度和細菌總數(shù)超標。以上數(shù)據(jù)表明，氮磷消化率至關重要！我們的恒益菌恒益素能夠解決腸道消化問題，提高氮磷消化率，不但能夠減少污染，還能降本增效！

其次，畜禽糞便微量元素污染，特別是銅、砷、鉛等元素的污染目前早已被認定污染環(huán)境的重要來源，畜禽飼料里面添加一些不能吸收的微量元素不能被吸收而直接排入江河，嚴重污染水質和地表環(huán)境，因此我們需要添加有機微量元素，而不是不能吸收的普通微量元素！我們恒益舒系列產(chǎn)品能夠解決這個問題，同時我們可以直接銷售單一有機微量元素支持飼料行業(yè)發(fā)展。

文中提到吸收率是關鍵，我們在添加必要元素和益生菌外，要認真考慮植酸酶等多種酶的作用，可以大大提高蛋白消化率；再者，酸化劑是很好的消化助理劑，特別是40斤以前小豬沒有完整的消化系統(tǒng)，飼料蛋白消化率很低，添加酸化劑至關重要！研究表明，飼糧中添加高水平維生素 E 可減少脂類氧化速度和維持屠宰后細胞膜的完整性，而且對一種引起肉產(chǎn)生蒼白、柔軟、滲出性變化的磷酸脂酶 A2 產(chǎn)生抑制作用，使肉能比較長久地保持新鮮外觀和顏色，降低滴水損失。維生素 C 具有抗氧化、緩解屠宰應激等作用，能夠減緩屠宰后肌肉 pH 值下降速度，減少 PSE 肉發(fā)生率。另外，維生素 C 能夠提高維生素 E 的抗氧化活性。

總之，如何有效地控制和減少畜牧業(yè)對環(huán)境的污染已經(jīng)成為畜牧生產(chǎn)、環(huán)境保護、遺傳育種和營養(yǎng)學家們共同關注的問題。我們作為行業(yè)中人任重而道遠，期望大家為行業(yè)和食品安全貢獻一份力！

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